Bananenbrot
Neulich hatte ich mal wieder das Problem, viel zu viele reife Bananen Zuhause zu haben. Und mit Reif meine ich wirklich kurz vorm Verschimmeln reif. Ich musste also irgendeine Verwendung für sie finden. Meine Kühltruhe war schon voll mit gefrorenen Bananen und ich hatte keine geeigneten Behälter mehr. Also habe ich mir überlegt, ich könnte ja mal ein Bananenbrot backen. Diese Idee hatte ich schon öfter, war dann aber immer zu faul, nach einem Rezept zu suchen und mich wirklich ans Backen zu machen. Nun war die Not also endlich groß genug und ich muss wirklich sagen, dass ich es sehr bereue, es nicht schon eher ausprobiert zu haben. Das Bananenbrot ist super lecker und wird vorallem ohne Öl saftig und ohne raffinierten Zucker wunderbar süß. Voraussetzung dafür ist natürlich, dass ihr reife Bananen benutzt. Je brauner, desto besser! Ich habe das Rezept bei plantbased judy auf Youtube entdeckt und es ist wirklich so unfassbar einfach, dass ich es unbedingt mit euch teilen will. *Fotos...